quelques idées recette !
pour se régaler sainement ...
Taboulet de lentilles
Taboulé de lentilles
Ingrédients :
200g de lentilles
1 oignon vert
200g de tomates
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de menthe
Huile d’olive
1 citron
Préparation :
Rincer les lentilles, puis les cuire dans une grande quantité d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
Couper et trancher finement les oignons de printemps, couper les tomates en deux, puis hacher finement les herbes.
Mélanger les lentilles refroidies avec les oignons de printemps, les tomates, les herbes et 4 cuillères à soupe d’huile. Ajouter le jus de citron au goût, assaisonner de sel et de poivre noir, puis servir.
moelleux au chocolat et patate douce
grédients:
200g de chocolat noir
1 patate douce (environ 180g)
1 grosse c à soupe de purée d’amande
4 oeufs
4 c à soupe de farine de riz ou de farine de maïs (type Maïzena)
1/2 verre de lait végétal (lait d’épeautre ou de soja neutre)
70g de sucre
1 sachet de levure
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de sel
Huile de coco (ou autre huile végétale)
Préparation :
Préchauffer le four à 160 c.
Faire cuire la patate douce (au four, à la vapeur ou à l’eau selon votre préférence).
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, la cannelle et les œufs.
Dans un blender, mixez la patate douce cuite, le lait végétal, la purée d’amande et le chocolat fondu. Ajoutez cette préparation au mélange précèdent.
Huiler un moule avec de l’huile de coco et verser la préparation. Si votre moule accroche, vous pouvez également le tamiser avec un peu de farine.
Laisser cuire environ 15 minutes. Pour tester la cuisson, planter une lame de couteau au centre du moelleux, elle doit ressortir propre.
Laisser refroidir et déguster 🙂
roulé de courgettes fêta menthe
68 calories par roulés aux courgettes / recette pour 2 personnes
Ingrédients :
1 courgette
50g de fêta
5g de graines de sésame (optionnel)
30mL d’huile d’olive
De l’origan
Du sel
Du poivre
Des feuilles de menthe fraiche
Préparation :
Tranchez la courgette en fines lamelles avec une mandoline
Mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’origan
Badigeonnez les lamelles de courgette avec le mélange que vous venez de faire
Faites cuire rapidement les lamelles de courgette sur une plancha, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Etalez-les à plat sur des serviettes en papier pour absorber l’excès d’huile
Mettez un peu de fêta a une extrémité de la lamelle de courgette et repliez
Faites de même pour toutes les lamelles
Une fois les roulés prêts, posez une feuille de menthe sur le dessus
Dégustez